蜂蜜不放冰箱会坏吗?蜂蜜冰箱冷藏好吗?

fengxunw 提交于 周三, 07/31/2019 - 11:32

  生活中蜂蜜是比较常见的食品,大家都知道蜂蜜的保存时间很长,但是有些人觉得常温下保存蜂蜜会坏掉,于是把蜂蜜放到冰箱里保存,那蜂蜜不放冰箱会坏吗?

蜂蜜不放冰箱会坏吗?蜂蜜冰箱冷藏好吗?

 

  蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。成熟蜜波美度比较高,含水量在20%以下,还含有酸性物质和高浓度糖类物质,有很强的抗菌性,对于一些细菌有杀灭和抑制生长繁殖的作用,所以成熟蜜也可以在常温下保存,保存良好的情况下蜂蜜也不会变质。

蜂蜜不放冰箱会坏吗?蜂蜜冰箱冷藏好吗?

 

  不过常温下保存蜂蜜要更注意保存方法,要将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方。首先要注意蜂蜜是一种酸性的黏稠液体,对金属有腐蚀作用,为了避免蜂蜜受到污染,应该用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存,而且蜂蜜具有较强的吸水性和吸异味性,应该注意密封保存,避免蜂蜜吸收水分引起变质,最好不要与带有挥发性气味的物品放在一起,以免蜂蜜串味无法食用。

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  因此成熟蜜即使不放入冰箱中,保存良好的情况下也不会坏掉。所以田野牧蜂提醒大家,购买蜂蜜时最好选择经过多方检测合格的高活性优质成熟蜜,这样的蜂蜜波美度高,抗菌性更强,常温下保存时间比较长,含有丰富的营养成分,对于身体的滋补效果更好。

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